襄阳市高新区翟哥酸浆面馆
襄阳市/襄阳市区 民营 酒店/餐饮 万人民币 20-99人
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酸浆面是湖北襄阳独特的地方面食之一,尤于枣阳琚湾的酸浆面更纯正。源自清朝,系出民间,距今已有300多年历史的琚湾酸浆面,现如今已成了襄阳人夏季大排档夜市餐饮生活中不可或缺的美食。据传,清朝中期的琚湾,有家彭姓小吃店,以面条生意为主。店主经常将夏秋收获的青菜放在缸内发酵变酸,留作冬天食用。一日,佐以面食的素菜用光了,彭师傅便将酸菜水当做面食的佐汤做成酸乎乎、香喷喷的酸浆面。没想到,这一盆面条一端出去,立即被客人抢食一空,南来北往的客人食后赞不绝口,酸浆面由此成了枣阳当地特有的风味小吃。襄阳独家正宗酸浆面.
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